鲜味

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xiān wèi
基本意思
指新鲜的鱼肉菜肴。 鲜美的滋味。
引证解释
1.指新鲜的鱼肉菜肴。
元 李文蔚 《燕青博鱼》第二折：“你出门去寻些时新的果品，各色的鲜味来，等我宽心的吃几杯儿。”
2.鲜美的滋味。
石三友 《金陵野史·曲园的“东安鸡”》：“烹煮不能过久，以熟嫩为度，且应收汤，以保存鸡的鲜味。” 周启范 《宁波的海鲜·蛏子》：“蛏子和其他蛤类一样，不能烧得过熟，否则，即失去水份，鲜味消灭，不吃也罢。”

鲜味 [xiān wèi]

3.美味。
如：「鲜味可口。」
鲜味近义词
美味 美食
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